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Gelato al
Torroncino
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Ingredienti
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- 4 uova, grammi 100 di zucchero, 1/2
litro di latte, grammi 150 torrone
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Preparazione
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Lavorare i tuorli con
lo zucchero sino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere pian piano il
latte e fate cuocere a fuoco basso (senza far bollire) fino a quando la
crema si farà addensata. Passatela al setaccio o al colino fino, lasciate
raffreddare e incorporatevi il torrone sminuzzato grossolanamente nel
mortaio. Versate il composto in gelatiera.
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