Si chiude mercoledì 5 dicembre, a Longarone Fiere (Belluno), la 48. edizione della MIG, la Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, che va verso il gran finale con un bilancio sinora positivo. Anche oggi in fiera, il cui orario d’apertura è dalle 10 alle 18 continuato, sono giunti operatori del settore del gelato artigianale provenienti da paesi quali gli Stati Uniti, Cina, Repubblica Ceca, Slovacchia, Russia, oltre ai paesi tradizionalmente presenti di Germania, Austria, Olanda, Spagna, Francia, Belgio e altri ancora.

La giornata si è aperta con l’atteso incontro sul tema: “La comunicazione è donna”, promosso dal gruppo Donne di Uniteis, nel corso del quale è stata riconosciuta la sensibilità comunicativa della donna, che si dimostra la figura all’interno della gelateria più adeguata per creare un ambiente familiare di accoglienza alla clientela. Al termine del convegno il presidente di Longarone Fiere, Giovanni De Lorenzi e il direttore Paolo Garna hanno consegnato una targa alla coordinatrice dell’incontro Donata Panciera per il concreto apporto di idee a favore della promozione del gelato artigianale italiano e della MIG di Longarone, e al gelatiere Ivo Slis per il grande impegno e la passione a favore del gelato artigianale italiano. L’incontro è stata anche l’occasione per lanciare un nuovo concorso sul tema: “La gelateria comunica”, promosso da Longarone Fiere, con la collaborazione e il patrocinio del Gruppo Donne di Uniteis. Il concorso, che si prefigge di sottolineare la grande importanza che assumono, ai fini del successo dell’attività di gelateria, le iniziative di comunicazione finalizzate alla promozione della propria azienda e del consumo del gelato artigianale in generale, ha per oggetto le attività di informazione, promozione e pubblicità realizzate, nel corso della stagione 2008, da gelaterie artigianali, operanti sia in Italia, che all’estero.

Per quanto riguarda i concorsi si sono riunite nel tardo pomeriggio le giurie, coordinate dai responsabili del laboratorio di analisi sensoriale di Veneto Agricoltura, per assegnare la 38. edizione della Coppa d’Oro al gusto di banana tra i quasi cento i maestri gelatieri iscritti di diversi Paesi. Nel corso della giornata odierna molto partecipate sono state, oltre al seminario sul tema: “Come servire la grappa in gelateria”, a cura dell’Accademia della Grappa e delle Acquaviti, le assemblee di Ital, l’Associazione dei gelatieri artigiani italiani operanti in Olanda, e di Agia, l’Associazione dei gelatieri artigiani italiani operanti in Austria.